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Erste Bio-Schulmensa Deutschlands ist in Nürnberg
Die erste bundesdeutsche Bio-Zertifizierte Schulmensa ist in Nürnberg. Die Berufsschule 7 bietet einmal die Woche ein Bio-Menü an, dass mit 2,30 Euro inkl. Getränk nicht teurer ist als die konventionellen Menüs. Bei entsprechendem Zuspruch will man die Bio-Menüs auch an weiteren Wochentagen anbieten.

Da bin ich doch glatt ein wenig stolz, dass es in meiner Nachbarschaft diese Innovation gibt. Allerdings verwundert es mich doch, dass es die Erste ist. Ich hätte vermutet, sowas gibt es schon länger. Ein Bio-Menü pro Woche ist natürlich auch gerade mal ein netter Anfang. Aber immerhin ist dieser gemacht.

Gefunden bei Bio-Markt.Info (Link leider nicht mehr verfügbar).
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Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 17.10.2007 um 11:58 Uhr.
Stichworte: bio schule
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Wussten Sie schon, dass Lebensmittel zur Explosion gebracht werden, um die Kalorien zu messen?
Mehr dazu im Kapitel Die Kalorienzähler.
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Bisher ein Kommentar:
Carmen Hübner sagte am 18.10.2007 um 08:27 Uhr:
Ja, da können Sie zurecht stolz sein! Die erste bio-zertifizierte Schulmensa Deutschlands heißt: Die erste Ausbildungsstätte, in der zukünftige HauswirtschaftsleiterInnen eigenständig eine Schulmensa im Rahmen ihrer Ausbildung betreiben und diese Schulmensa haben zertifizieren lassen. Die Schulmensa gibt von Mo - Do ca. 60 Essen aus und nach den bayerischen Herbstferien einmal wöchentlich ein Bio-Menü (Vorspeise, Hauptgericht, Beilagenkomponenten und Dessert inkl. Getränk und das ohne Aufpreis. Wir sind ebenfalls sehr stolz darauf. Denn auf diese Weise haben die Nachwuchskräfte bereits während ihrer Ausbildung die Möglichkeit sich intensiv mit einer zukunftsfähigen nachhaltigen Ernährung auseinanderzusetzen und können nach ihrem Abschluß sofort mit fundierten Kenntnissen in diesem Bereich eingesetzt werden. Im Rahmen der Aktion Bio-mirzuliebe gibt es ein Bio-Mentoren-System, bei dem erfahrene Bio-Küche interessierte Kollegen und Kolleginnen weiterbilden. Hier findet diese Schulung und Hinführung zu diesem wichtigen Marktsegment bereits im Rahmen der regulären Ausbildung statt und das ist bisher im Bundesgebiet einmalig und macht jetzt hoffentlich noch weiter "Schule". Wir würden uns freuen, dazu einen Anstoß gegeben zu haben. Für weitere Fragen stehe ich gerne zur Verfügung. Carmen Hübner, Projektleitung

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