Eine Studie verglich eine Ernährung mit niedrigem glykämischen Index und eine mit viel Balaststoffen bei Diabetikern. Bei einer Ernährung nach dem glykämischen Index werden Nahrungsmittel bevorzugt, die den Blutzuckerspiegel nur langsam steigen lassen. Die Studie fand nun gesundheitliche Vorteile dieser Kost, gegenüber der traditionellen ballaststoffreichen Empfehlungen für Diabetiker. Via Ärzteblatt, Ärztliche Praxis. Mal ehrlich, wirklich überraschend ist das doch nicht. Wenn das Problem bei Diabetes ein schlecht regulierter Blutzuckerspiegel ist und eine bestimmte Ernährungsweise diesen langsamer beeinflusst, dann macht das doch Sinn, oder?