Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat ihren Bericht zum Lebensmittelverbrauch in Deutschland [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar] vorgelegt. Insgesamt alles recht unspannend, nur der Zuckerverbrauch ist wieder mal höher. Seit 1995 ist er im Schnitt um 400g pro Kopf und Jahr gestiegen. Da bin ich sogar mal einer Meinung mit der DGE, dass dies schon recht viel ist. Bei billigen Rohprodukten lässt sich aber die schlechte Qualität nun mal leicht mit Zucker und Aromen verstecken. Schade eigentlich, dass sich die DGE nicht dem Chemieeinsatz im Essen widmet.