10 kg Zusatzstoffe ist ein Europäer pro Jahr durchschnittlich. Das sagte Tanja Busse beim ARD-Morgenmagazin. Im Artikel dazu wird von 3-7 und 10-15 kg gesprochen. Die hohen Werte basieren einfach auf der produzierten Menge, die Realität ist dann etwas niedriger. Vermutlich dürften 3-7 kg als sehr vorsichtige Schätzung gelten und die Wahrheit sich durchaus an 10 kg annähern. Zum ARD Morgenmagazin [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar], dort ist auch der Beitrag als Video [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar] verlinkt.

Ich muss zugeben, dass ich von 10kg zunächst sehr erstaunt war. Schreibe ich im Buch doch noch von 1,5 kg und hielt das bereits für viel. Aber die Zahlen scheinen durchaus zu stimmen. Das muss man sich mal vorstellen. 10 kg im Jahr ergibt fast 30 Gramm am Tag. 30 Gramm pure Chemie. Und das jeden Tag. Das sind etwa 10 Würfelzucker bei handelsüblicher Größe. Im Foto oben sind es 8 Stück, aber es handelt sich um Bio-Rohzuckerwürfel, die sind ein Stück größer.