Eine Low-Carb-Diät, also die kohlenhydratarme Ernährung, fördert möglicherweise Atherosklerose und ist damit schlecht für die Gefäße. Das ergaben Studien von Forschern aus Harvard, über die aktuell der BDI berichtet [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar]. Via das-ist-drin.