Meine Frau schickt mir gerade einen interessanten Link (leider nicht mehr verfügbar). Diacetyl, das in Butteraroma verwendet wird, gilt als Ursache einer seltenen Lungenkrankheit. Die Gefahr ist dabei das einatmen der Dämpfe. Deshalb sind wohl hauptsächlich Arbeiter in Microwellen-Popcorn-Fabriken betroffen. Aber auch Kosumenten, die öfter Microwellen-Popcorn essen sind schon erkrankt.

Das Problem ist wohl bereits seit 2001 bekannt und die Hersteller des Butteraromas mussten bereits mehr als hundert Millionen Dollar Entschädigung zahlen. Scheinbar wird es trotzdem noch weiter verwendet.

Ich habe heute schonmal den ADI-Wert erwähnt. Vielleicht wäre der mal einen längeren Artikel Wert. Den ich glaube kaum ein Stoff dürfte dabei darauf untersucht werden, was passiert wenn man ihn mit der Microwelle erhitzt und die Dämpfe einatmet.