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Im Aufbau: Bio-Lexikon




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öl

Speiseöl: Hintergründe zur Qualität
Dank eines Hinweises einer aufmerksamen Leserin wurde ich auf eine Seite über Speiseöle aufmerksam. Der recht lange Text ist sehr lesenswert und verrät viele Hintergründe der Öl-Herstellung. Ein echter Lesetipp, danach werden Sie Öl mit ganz anderen Augen sehen. Hier geht's zum Artikel. Vielen Dank an Anja L. für den Hinweis.
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 05.10.2009 um 16:37 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung öl
Olivenöl gegen Alzheimer
Laut amerikanischer Forscher, kann der Inhaltsstoff Oleocanthal von Olivenöl zumindest im Labor Alzheimer stoppen. Via Wissenschaft.de.
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 01.10.2009 um 14:36 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung fett öl olivenöl alzheimer gehirn
Rapsöl für Babys
Einer deutschen Studie zufolge, ist Rapsöl als Beimischung zur Babykost gut für die Entwicklung des Gehirn und des Immunsystem der Kleinen. Via Ärzte Zeitung. Kluge Eltern ignorieren aber solche Studien und wechseln die Ölsorte einfach öfter mal.
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 15.09.2009 um 11:42 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung kinder erährung öl gehirn
Fett zur Erinnerung
Bei der Verdauung von Fett wird Oleolethanolamid (OEA) gebildet, was man bisher als Sattmacher kannte. Amerikanische Forscher haben nun bei Ratten festgestellt, dass der Stoff auch das Langzeitgedächtnis stimuliert. Via Wissenschaft-aktuell. Wer nun meint, damit einen Lern-Turbo zu haben, der sollte sich an Pflanzenöle halten. Diese enthalten viel Ölsäure, was zur vermehrten OEA-Produktion führt.
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 29.04.2009 um 07:35 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung fett öl gehirn gedächtnis oea
Olivenöl gegen Brustkrebs
Spanische Forscher haben entdeckt, dass Polyphenole im kaltgepressten Olivenöl eine aggressive Form von Brustkrebs bekämpfen. Die Untersuchungen beziehen sich bisher zwar nur auf Zellkulturen und nicht auf die direkte Ernährung, aber das grundsätzliche Verständnis der Wirkungsweise ermöglicht auch die Entwicklung von neuen Medikamenten. Via Wissenschaft aktuell.
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 19.12.2008 um 13:33 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung krebs öl
Pflanzenöl macht schlank
Pflanzenöl macht schlankNa schau an, es gibt neue Hoffnung für Übergewichtige. Amerikanische Forscher haben tatsächlich herausgefunden, dass es Lebensmittel gibt, die SATT machen. Oh, welche Sensation. Spaß beiseite, so ganz unwichtig ist die Sache nämlich nicht. Konkret geht es um Ölsäure, aber auch andere ungesättigte Fettsäuren. Bei Ratten wird im Zwölffingerdarm und dem oberen Teil des Dünndarms dadurch Oleylethanolamid (OEA) produziert, was dem Gehirn Sättigung signalisiert. Oder einfach ausgedrückt: Pfl…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 08.10.2008 um 19:01 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kalorien fett öl gehirn hormone sättigung
Olivenöl ungesund?
Wenn man Olivenöl chemisch zerlegt, könnte ein enthaltener Stoff(Ölsäure) möglicherweise nicht ganz gesundsein. Zumindest wenn man Meerschweinchen ausschließlich damit füttert,entwickeln sie kleinere Herzen. Die Forscher hatten allerdings eher aufArteriosklerose gehofft. Immerhin reicht das dann zu Meldung "Zweifelam Olivenöl" bei der Ärztlichen Praxis und "Olivenöl: doch nicht so gesund" bei vitanet.de [Linkziel leider nicht mehr verfügbar]. Geht's noch Erst einen einzelnen Stoff extr…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 25.01.2008 um 13:52 Uhr. 4 Kommentare. Stichworte: oliven öl
Weichmacher in Bio-Ölen
Über das-ist-drin bin ich auf einen Schnelltest der Stiftung Warentest (leider nicht mehr verfügbar) gestoßen. Es wurden fünf Speiseöle von Plus und Norma untersucht. Bei drei davon wurden Weichmacher gefunden, darunter sind auch die zwei getesteten Bio-Öle. Die Weichmacher stammen beispielsweise von der Dichtung im Deckel, wie zuletzt bei Asia-Soßen oder auch schon bei (Bio-)Baby-Breien. Bereits vor zwei Jahren wurde in Bio-Olivenöl Weichmacher gefunden, die z. B. durch belastete Schl…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 19.10.2007 um 16:22 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: lebensmittel öl weichmacher
Wie Naturata mein Vertrauen verspielt
Naturata Bio-Oliven÷l KretaBisher kenne ich Naturata als vertrauenswürdigen Bio-Hersteller. Viele Demeter-Produkte im Sortiment und das Logo in einer anthroposophischen Schrift passen recht gut zusammen. Doch vor einigen Monaten bereits ist mir etwas sauer aufgestoßen. Heute im Bio-Supermarkt meines Vertrauens bin ich wieder darüber gestolpert und habe das Corpus Delicti gleich mit meiner Handy-Kamera festgehalten. Bitte entschuldigt die schlechte Foto-Qualität. Es ist halt nur ein Handy und keine Kamera. Es gib…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 31.08.2007 um 16:28 Uhr. 6 Kommentare. Stichworte: öl marken kennzeichnung demeter naturata


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