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Im Aufbau: Bio-Lexikon




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3mcpd

Glycidol - Fettgift 2.0
Glycidol für Babys?Fett hat 9 Kalorien pro Gramm und macht deswegen dick. Das ist alles, was man jahrelang als Ernährungsexperte über Fett wissen musste. Doch langsam wird es komplizierter. Mittlerweile sucht schon die Stiftung Warentest Ökotest nach dem Fettgift Fettschadstoff 3-MCPD-Ester und auch das Bundesinstitut für Risikobewertung hat Ende 2007 dazu Stellung genommen. Nun kommt ein neuer Fett-Bestandteil ins Gerede: Glycidolfettsäure-Ester oder auch kurz Glycidol. Im aktuellen aid-Newsletter w…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 22.04.2009 um 11:17 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: fett 3mcpd glycidol bfr kinder babys
Test und Ökotest April
Eine schöne Zusammenfassung der Testergebnisse von Ökotest und der Stiftung Warentest für Bio-Konsumenten gibt es bei Bio-Markt.info. Getestet wurden Basilikum, Doppelkekse, Paprika und Stoppersocken. Übrigens: 3-MCPD-Ester, was Ökotest in den Doppelkeksen gefunden hat, wird nun überall als "Fettschadstoff" bezeichnet. Vor fast einem Jahr, als es in Babyersatznahrung auftauchte, war es noch das "Fettgift". Vom Bundesinstitut für Risikoabschätzung gibt es von Ende 2007 ein Dokument dazu.
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 31.03.2009 um 12:26 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung test ökotest 3mcpd paprika
Web-Snacks: Kakao gegen Atherosklerose, Blei macht kriminell, Unsinn BMI, Fruchtsaft, Babynahrung, Zecken-Panik, ...
Guten Appetit bei den Web-Snacks 71: Kakao verbessert den Blutfluss bei Diabetes-Patienten. Das kann man derzeit überall lesen, allerdings stimmt es nur bedingt. Die Studie hat nämlich normalen Kakao gegen einen sehr flavonoidreichen Kakao antreten lassen. Letzterer brachte erstaunlichen Erfolg. Die Fluss-assoziierten Dilatation (FMD) der Brachialis-Arterie lag nach einem Monat sogar bei einem Wert von gesunden Menschen. Mehr dazu im sehr ausführlichen Artikel im Ärzteblatt. Unter ande…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 28.05.2008 um 15:57 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: links kurzmledungen kakao ernährung landwirtschaft blei wasser bmi kinder fruchtsaft 3mcpd zecken fruchtzucker


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