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Im Aufbau: Bio-Lexikon




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aromen

Verfeinerte Rezeptur der Deutschen Bahn
foodwatchDie Deutsche Bahn bietet in den Bordrestaurants Kreationen von bekannten TV-Köchen an. Darunter auch von Sarah Wiener. Doch wie foodwatch herausgefunden hat, wurde ihr Rezept um leckere Zutaten wie Transfett, Glutamat, Xanthan, E330 und Aromen erweitert. Die TV-Köchin wusste davon nicht. Die ganze Geschichte findet sich bei foodwatch. Das ausgerechnet bei einem Gericht von Sarah Wiener, die sich sehr für qualitative und ursprüngliche Lebensmittel engagiert, die "dreckigsten" Zutaten de…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 07.06.2010 um 08:57 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: bahn sarah-wiener foodwatch chemie zutaten glutamat transfett aromen
10kg Zusatzstoffe pro Jahr
30 Gramm Zuckerw³rfel10 kg Zusatzstoffe ist ein Europäer pro Jahr durchschnittlich. Das sagte Tanja Busse beim ARD-Morgenmagazin. Im Artikel dazu wird von 3-7 und 10-15 kg gesprochen. Die hohen Werte basieren einfach auf der produzierten Menge, die Realität ist dann etwas niedriger. Vermutlich dürften 3-7 kg als sehr vorsichtige Schätzung gelten und die Wahrheit sich durchaus an 10 kg annähern. Zum ARD Morgenmagazin, dort ist auch der Beitrag als Video verlinkt. Ich muss zugeben, dass ich von 10kg zunächst…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 19.04.2010 um 07:48 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte: zusatzstoffe chemie aromen tv video
Bio-Aromen
Es wird daran gearbeitet, auch Aromen zukünftig Bio-zertifizieren zu lassen. Via Ökolandbau. Ich bin da ehrlich gesagt sehr gespalten. Eine Bio-Zertifizierung könnte dazu führen, dass mehr Hersteller Aromen einsetzen, andererseits ist ein gewisser Qualitätsanspruch schon nicht verkehrt. Gerade im Billig-Bio-Bereich sind Aromen keine Seltenheit. Wer ohne Aromen auskommen will, der greift zu Demeter-Produkten. Was halten meine Leser von Aromen Ich würde mich über eure Meinungen freuen.
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 01.04.2010 um 15:10 Uhr. 5 Kommentare. Stichworte: kurzmeldung bio aromen zusatzstoffe
Vorsicht: Capri-Sonne
Eigentlich verstehe ich die Aufregung ja nicht. Dass Capri-Sonne besonders qualitativ oder gesund ist, hat doch niemand erwartet, oder Mein Sohn bemitleidet jedenfalls die Klassenkameraden, die mit Capri-Sonne statt Wasser in die Schule geschickt werden schon länger. Aber nun weist foodwatch nochmal extra darauf hin, dass Capri-Sonne viel Zucker, dafür wenig Orangensaft enthält. Dass der Hersteller auch noch Aromen produziert, wovon viele im Getränk landen, erfährt man nebenbei auch noc…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 26.05.2009 um 22:04 Uhr. 2 Kommentare. Stichworte: kurzmeldung zutaten aromen zucker foodwatch
Podcast zu Aromen
Der Bayerische Rundfunk beschäftigt sich in einem Podcast mit Aromen. Grundidee ist die Frage, warum man in einem reichen Land so viel auf billige Ersatzstoffe setzt, wo man sich auch gute Qualität leisten könnte. Auf andere Hilfsstoffe oder Gesundheitsgefahren wird nur am Rande eingegangen, aber hörenswert ist es trotzdem.
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 17.01.2009 um 11:56 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung podcast aromen


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