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Im Aufbau: Bio-Lexikon




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eis

Bio-Wassereis
Bio-WassereisBei den derzeitigen Temperaturen kühlt man sich am besten innerlich mit Eis. Allerdings sehne ich mich ab 30° aufwärts nach etwas noch erfrischenderem als Milcheis. Das gute alte Wassereis, das ich als Kind noch als 10-Pfennig-Eis kenne, ist da genau das Richtige. Allerdings ist gefärbtes Wasser mit viel Aromen nicht so mein Ding. Aber zum Glück habe ich einen Hersteller von Bio-Wassereis gefunden. Enthalten sind pro Packung 10 Eis in 5 verschiedenen Sorten. 2,15 Euro sind pro Packung a…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 13.07.2010 um 11:31 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: bio eis tipp sommer
Welches Eis mit 5 Zutaten auskommt
Von Häagen-Dazs gibt es eine neue Produktlinie, die pro Produkt mit 5 Zutaten auskommt. Das ist auch das Konzept und der Name der Linie: five. Enthalten ist jeweils Magermilch, Sahne, Zucker, Eidotter und je nach Sorte der Geschmack. Bei letzterem werden dann auch mal Vanille Extrakt und Vanillebohnenflocken zu Vanille oder Zitronensaftkonzentrat, Zitronenschale und Zitronenöl zu "Lemon" zusammengefasst, damit das mit den 5 noch hinhaut. Nichtsdestotrotz ein toller Ansatz. Die sparsame …
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 15.02.2010 um 14:13 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung eis zutatenliste
Milcheis ohne Milch
Klaus-Peter von Fressnet befasst sich mit den Inhaltsstoffen von Eis. Spannend, was die Industrie Eisdielenbetreibern verkauft.
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 01.07.2009 um 11:16 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung inhaltsstoffe zutaten eis milch
Vanilleeis mit und ohne Vanille
Im Vanilleeis ist keine oder falsche Vanille. So ungefähr kann man das Zusammenfassen, was die Stiftung Warentest beim Vanilleeistest festgestellt hat. Na sowas.
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 03.06.2009 um 13:25 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung vanille eis aroma test
Bio-Eis mit demeter-Logo
Rachelli Demeter EisDer Sommer ist leider so gut wie vorbei, aber ich muss zwingend nochmal darauf zurück kommen. Zum Sommer gehört nämlich Eis. Der wahre Gourmet verzichtet aber auf ein künstlich aromasiertes Milcherzeugnis und greift zur besten Qualität. Das ist - wie so oft - Demeter. Es gibt tatsächlich sogar verschiedene Hersteller, die Bio-Eis in Demeter Qualität anbieten. Das mit Abstand leckerste ist von Rachelli. Wenn italienische Eiskunst auf den hohen Demeter-Standard treffen, dann kommt ein ung…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 02.09.2008 um 05:35 Uhr. 2 Kommentare. Stichworte: test eis demeter


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