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Zusatzstoffe im Bio-Mehl
Mehl ist Mehl - das könnte man meinen. Aber in der Praxis gibt es kaum eine Zutat, die nicht bereits mit Zusatzstoffen angereichert ist. Zumindest im konventionellen Bereich. Wie sich das nun bei Mehl verhält, verrät eine Pressemeldung von Spielberger. Ich gebe diese einfach mal 1 zu 1 wieder. Interessant ist vor allem der letzte Absatz. Keine Zusätze im SPIELBERGER-Mehl Mehlstandardisierung und Mehlanreicherung wird ausgeschlossen Eine große deutsche Tageszeitung hat kürzlich aufgeze…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 22.12.2009 um 10:54 Uhr. 2 Kommentare. Stichworte:
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Pestizide im Bio-Mehl
In Österreich gibt es Wirbel um verbotene Pestizide im Bio-Mehl der Rewe Marke "Ja! Natürlich". Möglicherweise handelt es sich um Sabotage. Details bei Bio-Markt.info [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar].
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 17.11.2009 um 11:06 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte:
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Folsäure-Anreicherung hilft gegen Herzfehler
Die Anreicherung von Lebensmitteln mit Stoffen zur Prävention von Erkrankungen ist höchst umstritten. Zumindest scheint Folsäure im Mehl, wie es in Kanada praktiziert wird, tatsächlich die Rate an angeborenen Herzfehlern zu senken. Via Ärzteblatt. Gut finde ich das trotzdem nicht.
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 14.05.2009 um 09:10 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte:
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