Eine amerikanische Studie ging der Frage nach, wie Dialyse-Patienten ihre Nieren schonen können. Dabei spielen Phosphate eine große Rolle. Die Patienten wissen in der Regel, welche Lebensmittel viel Phosphat enthalten und können diese meiden. Allerdings enthalten viele Zusatzstoffe Phosphate, ohne das dies ersichtlich ist. Eine entsprechende Schulung der Probanden reichte dann auch, um den Phosphatspiegel im Blut deutlich zu senken. Via Ärzteblatt [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar]. Noch besser wäre vermutlich der simple Umstieg auf Bio-Produkte.