Leipziger Forscher warnen vor Lebensmitteln mit Phytosterolen. Das sind pflanzliche Fett-Ersatzstoffe, die Lebensmittel gesünder machen sollen, weil sie z. B. weniger Kalorien haben und cholesterinsenkend wirken. Doch der erhöhte Sterolspiegel durch die Stoffe, könnte für viele Menschen das Risiko zum Herzinfarkt erhöhen. Via Heilpraxisnet.