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Zuckeraustauschstoffe sind schlecht für's Herz
ZuckerAmerikanische Forscher haben untersucht, wie sich Zuckeraustauschstoffe auf die Gesundheit auswirken. Mit Zuckeraustauschstoffen sind hier keine Süßstoffe gemeint, sondern solche Ersatzstoffe, die durchaus Kalorien enthalten. Am bekanntesten dürften Fructose (Fruchtzucker), Xylit und Sorbit sein. Letzteres ist in zuckerfreien Bonbons und Kaugummis zu finden, weswegen der übermäßige Verzehr abführend wirkt.

Allerdings wirkt sich nach der neuen Studie der Konsum solcher Stoffe auch negativ auf die Blutfettwerte (Triglyceride und Cholesterin) aus, was das Herz- und die Blutgefäße schädigen kann. Der Unterschied am "guten" HDL-Cholesterin betrug bei den über 6000 Probanden bis zu 300% zwischen denjenigen mit dem geringsten und denen mit dem höchsten Konsum von Zukeraustauschstoffen.

Via Wissenschaft aktuell.
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Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 21.04.2010 um 11:36 Uhr.
Stichworte: zucker herz sorbit fructose xylit
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Wussten Sie schon, dass die Formel für den Body Mass Index aus dem 19. Jahrhundert stammt?
Mehr dazu im Kapitel Normwerte - das leidige Thema.
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