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Glykämischer Index und Sehkraft
Im Amapur-Blog wird über eine Studie berichtet, nach der ein häufiger Verzehr von Produkten mit hohem Glykämischen-Index die Sehkraft schädigt (Makuladegeneration). Grob gesagt gibt der Glykämische-Index an, wie schnell der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr steigt. Einen hohen Index haben entsprechend Zucker oder Weißmehlprodukdte während Gemüse und Vollkorn eher einen niedrigen Index aufweisen.
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Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 16.01.2009 um 13:06 Uhr.
Stichworte: kurzmeldung auge glyx gi
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