
Amerikanische Forscher haben wieder einmal eine
kalorienreduzierte mit einer zusätzlich
kohlenhydratreduzierten Ernährung verglichen. Dabei konnten sie zeigen, dass bei der
kalorienreduzierten Diät 40% des Glucose-Bedarfs aus Speichern der Leber gedeckt wurde. Bei der
kohlenhydratreduzierten (Low-Carb) Diät wurden dagegen
nur 20% auf diese Weise gedeckt, dafür aber
direkt Fett aus der Leber abgebaut. Via Ärztliche Praxis [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar].