Amerikanische Forscher haben wieder einmal eine kalorienreduzierte mit einer zusätzlich kohlenhydratreduzierten Ernährung verglichen. Dabei konnten sie zeigen, dass bei der kalorienreduzierten Diät 40% des Glucose-Bedarfs aus Speichern der Leber gedeckt wurde. Bei der kohlenhydratreduzierten (Low-Carb) Diät wurden dagegen nur 20% auf diese Weise gedeckt, dafür aber direkt Fett aus der Leber abgebaut. Via Ärztliche Praxis.