Ein kleiner Tipp am Rande, für alle, die den Silvester-Abend mit Knabbereien verbringen:
Wenn Kartoffel-Chips, dann keine mit Paprika.

Warum? Weil selbst aus dem Bio-Laden die Paprika-Chips Glutamat enthalten. Das steht verschleiert als Hefeextrakt auf der Zutatenliste. Ursache ist übrigens die Gewürzmischung. Diese wird zugekauft und enthält dann eben neben Paprika auch Hefeextrakt. Ich habe diesbezüglich bei einem niederländischen Chips-Hersteller nachgefragt und er hat es mir so erzählt. Übrigens wieder mal ein prompter Rückruf bei einer Kundenanfrage. Der nette Anrufer hatte sich vorher erkundigt und konnte mir bestätigen, dass Glutamat in Hefeextrakt enthalten ist. Wie problematisch es ist, wusste er nicht. Ich habe ihm dann diesen Link zum Kiloguckergegeben. Vielleicht ändert sich ja dadurch in Zukunft etwas. Mich würde es freuen wieder Paprika-Chips ohne schlechtes Gewissen essen zu können. Er war sich aber ziemlich sicher, dass alle anderen Hersteller dann das gleiche Problem haben. Meine Stichprobenkontrollen mit Blick auf die Zutatenlisten bestätigen das.

Also Bio-Chips ja, aber nur ohne Paprika.

Das reimt sich. Und was sich reimt ist gut. Sagt schon Pumuckl. 8-)