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kochen
Achtung Gasherd
Randnotiz: Möglicherweise könnte das Kochen mit einem Gasherd gesundheitsschädlicher als an einem Elektroherd sein. Forscher fanden in der Atemzone des Kochs höhere Konzentrationen von Naphthalin, mutagenen Aldehyden und ultrafeinen Partikeln, die leicht lungengängig sind. Via Ärzte Zeitung.
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 22.02.2010 um 14:11 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte:
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Umrühr-Roboter
Die Bezeichnung Roboter ist zwar etwas übertrieben, aber die Funktion stimmt: Der Stirr soll das automatische Umrühren beim Kochen übernehmen. Bei Lakeland gibt es das Gerät für 14,67 englische Pfund. Via neuerdings.com. Eine Variante ohne Kunststoff an den Füssen würde ich sogar mal probieren.
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 27.07.2009 um 06:12 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte:
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Kochen am PC
Für den richtigen Computerfreak ist es ja lästig, doch immer wieder für wichtige Bedürfnisse vom PC aufstehen zu müssen. Zumindest der Gang in die Küche ist nun endlich auch für Selberkocher überflüssig. Dank des japanischen USB-Herds, kocht man direkt am Schreibtisch. Naja, "kochen" ist etwas übertrieben, 60° soll er gerade mal erreichen. Wer etwas von Strom versteht und die Spezifikationen des USB-Ports kennt, ist davon aber auch schon begeistert. Taugt der USB-Strom doch normalerwei…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 05.12.2008 um 11:44 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte:
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Kochbücher-Portionen im Laufe der Zeit
Schon öfter wurden alte und moderne Ausgaben von Kochbüchern verglichen und festgestellt, dass heutige Portionen viel größer sind als früher. Diese Beobachtung darf nun als wissenschaftlich untermauert gelten. Amerikanische Forscher haben 7 Ausgaben des Kochbuches "The Joy of Cooking", erschienen zwischen 1936 und 2006 analysiert. 18 Rezepte wurden verglichen und bei 17 davon wurde die Portionsgröße im Laufe der Zeit beständig erweitert. Im Schnitt hat eine moderne Rezeptur 168 Kalorien…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 29.10.2008 um 09:26 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte:
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Video aus der Fertig-Küche
Ein Video vom Stern [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar] präsentiert Neuigkeiten für die Fertig-Küche. Fischstäbchen für den Toaster, Brathähnchen als Brotaufstrich oder das Rührei aus dem Tetrapack. Letzteres dürfte aus der Großküche bereits bekannt sein, für den normalen Haushalt ist es nur noch skurril. Via
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 09.10.2008 um 05:16 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte:
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Web-Snacks: Uran-Wasser, Koch-Gemüse, dicke Ratten-Kinder, soziales Übergewicht, Anti-Cannabis-Diät-Pille, Herzinfarkt wegputzen, ...
Guten Appetit bei den Web-Snacks: foodwatch ruft zur Beteiligung an einer Kampagne auf. Der Urangehalt von Mineralwasser soll endlich angegeben werden. Jetzt unterstützen. Die Diplomarbeit einer Passauer Studentin beschäftigt sich mit der Zukunft des deutschen Bio-Marktes. Wer gerade etwas Zeit übrig hat, kann ja mal einen Blick in die 86 Seiten werfen. Via Organic Eprints. Gemüse enthält roh mehr wertvolle Inhaltsstoffe Italienische Forscher sind anderer Meinung. Kochen schadet ni…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 09.01.2008 um 19:56 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte:
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Web-Snacks: Sexy-Koch, Werbeverbot, Abnehm-Tipps, Jojo-Immunschädlich, Schmauen, Additive fürs Essen, ...
Guten Appetit bei den Web-Snacks: Kochen macht sexy. Das ergab eine Umfrage des IPSOS-Instituts. Wer kocht, wirkt demnach sehr attraktiv auf das andere Geschlecht. Via vitanet.de [Linkziel leider nicht mehr verfügbar]. In England ist Werbung für ungesundes Essen, die sich an Jugendliche unter 16 Jahren richtet, seit Jahresbeginn verboten. Bisher lag die Grenze bei 10 Jahren. Via news.ch. Das neue Jahr beginnt mit guten Vorsätzen. Nach den Festtagsschlemmereien ist Abnehmen ganz gro…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 03.01.2008 um 17:57 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte:
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Web-Snacks
Guten Appetit bei den Web-Snacks: Entwickelte sich der Mensch nur, weil er kochte Der Biologe Richard Wrangham glaubt das, wie der Spiegel berichtet. Via Mahlzeit [Linkziel leider nicht mehr verfügbar]. Ich hatte schon vor einiger Zeit über Krebs durch RFID-Implantate geschrieben. Nun finde ich in der c't 26/2007 auf Seite 59 einen Link, auf eine Zusammenstellung zu dem Thema. Leider auf englisch und es wird nur am Rande auf die Gefahr durch die Strahlung eingegangen. Das Hauptaugenm…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 01.01.2008 um 13:27 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte:
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Es war ein Mahl
Das Süddeutsche Zeitung Magazin beschäftigt sich im Titel "Es war ein Mahl" mit Ernährung. Eigentlich nur ein kleiner Hinweis für die nächsten Web-Snacks, aber dafür eigentlich zu schade. Hier die Highlights: Im Artikel "Ofen für alles" erfährt man, warum Kochsendungen so beliebt sind, obwohl niemand mehr kocht. Lesetipp! In "Weiß wie die Unschuld" geht es um Joghurt. "Bewusst essen Jetzt machen Sie sich mal nicht so einen Kopf!" ist ein Plädoyer gegen alle Ernährungsempfehlungen. U…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 30.11.2007 um 17:14 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte:
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Convenience-Küche: Bequem, aber nicht schnell
Der Kilogucker schreibt anlässlich neuer Convenience-Produkte von der Anuga über die Bequemlichkeit beim Kochen. Convenience-Food ist englisch und bedeutet soviel wie Bequemes Essen. Üblicherweise verbindet man damit auch eine schnelle Zubereitung. Oft ist es allerdings auch umgekehrt. D. h. Convenience-Produkte sind zwar bequemer, aber auch langsamer in der Zubereitung. Glauben Sie nicht Beispiel Spätzle: Fertigspätzle werden zubereitet wie Nudeln: Wasser kochen, Spätzle rein und 10 M…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 17.10.2007 um 12:03 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte:
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