ernährung - Stichwort - Leben ohne Diät

Schlank durch ehrliche Lebensmittel

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Zeige nur Artikel mit dem Stichwort ernährung Getreide in der Steinzeit Bisher ging man davon aus, dass der Mensch Getreide erst seit etwa 12.000 Jahren zur Ernährung nutzt. Ein Fund in einer Höhle in Mosambik zeigt jedoch, dass auch schon vor 105.000 Jahren in der Steinzeit Getreide als Nahrung diente. Via wissenschaft.de, scienceticker.info. Das damals bereits Weihnachtsgebäck hergestellt wurde kann aber mit ziemlicher Wahrscheinlichkeit ausgeschlossen werden. 8-) Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 21.12.2009 um 09:10 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung ernährung geschichte getreide Zahnform und bevorzugte Nahrung Die Form der Zähne und des Gebisses spiegelt nicht unbedingt die beste Nahrung einer Art wider. Menschenaffen besitzen beispielsweise Zähne, die nur dem Überleben in Notzeiten dienen. Das konnten amerikanische Forscher nun zeigen. Via Scienceticker.info. Also Vorsicht, wenn wieder einmal ein Ernährungsguru eine bestimmte Ernährungsweise mit der Zahnform erklären will. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 17.12.2009 um 08:33 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung zähne gebiss ernährung Ernährung für ein langes Leben Seit geraumer Zeit gibt es Versuche, durch hungern das Leben zu verlängern. Englische Forscher fanden nun heraus, dass dies mit Aminosäuren zusammenhängt, die in richtigem Verhältnis aufgenommen werden müssen. Die eigentliche Menge und Kalorienzahl ist dagegen unwichtig. Mit dieser Methode wird auch die Fruchtbarkeit nicht beeinträchtigt, im Gegensatz zum reinen hungern. Via Wissenschaft aktuell. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 03.12.2009 um 15:37 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung lebenserwartung ernährung kalorien eiweiß Interview zu Food Coops In einem Interview auf öko-fair spricht Tom Albrecht über Food Coops. Lebensmittel-Kooperativen, kurz Foodcoops, kaufen gemeinsam für ihre Mitglieder ein. Dabei steht der Handel mit ökologischer, regionaler und fair gehandelter Ware im Vordergrund. Die Preise sind dabei deutlich geringer als im normalen Handel. Weitere Informationen zu dem Konzept findet man bei der Bundesarbeitsgemeinschaft der Lebensmittelkooperativen e.V.. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 01.12.2009 um 06:23 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung ernährung bio markt TV: hart aber fair über Ernährung Gestern ging es in der ARD-Sendung hart aber fair um Ernährung und Übergewicht. Ob sich das ansehen lohnt, kann ich noch nicht sagen. In der ARD-Mediathek findet sich jedenfalls das knapp 75 Minuten Video. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 26.11.2009 um 09:10 Uhr. 3 Kommentare. Stichworte: kurzmeldung video tv übergewicht ernährung Zu wenig Fett ist schlecht Einer amerikanischen Untersuchung zufolge ist eine fettarme Ernährung nicht günstig für die Blutfettwerte. Via Ärzte Zeitung. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 24.11.2009 um 15:23 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung fett blut cholesterin ernährung Stillen als Religionsersatz? Bei der Süddeutschen gibt es einen Artikel, bei dem es um Stillen als Religionsersatz geht. Wer eine gute Mutter sein will, hat gefälligst sein Kind zu stillen. Das nimmt angeblich fanatische Züge an. Ich glaube die Behauptungen nicht. Heute gibt es sicherlich viel mehr Mütter, die ihre Kinder stillen, aber daraus jetzt eine religiöse Bewegung herbei reden zu wollen, ist etwas daneben. Eine gesunde Mitte wäre für die Medien wohl zu langweilig. Meine Frau ist schon lange Mitglied … Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 11.11.2009 um 14:04 Uhr. 6 Kommentare. Stichworte: stillen kinder ernährung Sättigung braucht Zeit Etwas, was eigentlich jeder weiß, wurde nun wissenschaftlich bestätigt: Das Sättigungsgefühl beim schnellen Essen ist wesentlich schwächer, als wenn man sich Zeit lässt. Das bestätigen nun griechische Forscher. Via Wissenschaft aktuell. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 05.11.2009 um 08:20 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung essen ernährung sättigung Macht Fast Food Depressionen? Einer Meldung in der Apotheken Umschau zufolge macht Fast Food depressiv. Allerdings beruht dieses Ergebnis auf einer reinen Befragung. Man könnte also auch daraus folgern, dass diejenigen, die eine gesündere Ernährung angeben, weniger gerne eine Depression zugeben. Mal ganz davon abgesehen, dass man sich prima über den Begriff Fast Food streiten kann. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 03.11.2009 um 16:34 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung fast-food gehirn depressionen ernährung Junk Food macht süchtig Nicht neu, aber trotzdem eine Erwähnung wert: Junk Food macht ähnlich süchtig wir Drogen. Mit Junk Food ist hier Fett-, Salz- und Zuckerreiche Nahrung gemeint. Mehr bei Telepolis. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 03.11.2009 um 14:30 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung ernährung sucht gehirn Süßstoff und Salz schädigen Nieren Einer amerikanischen Studie zufolge, beeinträchtigt hoher Salzkonsum und Süßstoff die Nierenfunktion. Mehr bei Wissenschaft aktuell. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 03.11.2009 um 12:19 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung gesundheit ernährung salz süßstoff nieren Ernährung ohne Fett und Kohlenhydrate schlecht fürs Gehirn Ein internationales Forscherteam hat genveränderte Mäuse mit einer Veranlagung für Alzheimer auf Diät gesetzt. Entweder Standardfutter, viel Fett und wenig Kohlenhydrate, viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate oder viele Kohlenhydrate und wenig Fett.Dabei zeigte sich, dass die Gruppe mit viel Eiweiß ein leichteres Gehirn entwickelte und auch der Hippocampus weniger entwickelt war. Via wissenschaft.de. Daraus kann man nun schließen, dass viel Eiweiß nicht gut ist oder wenig Fett und Kohlen… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 21.10.2009 um 10:58 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung gehirn einweiß kohlenhydrate fett ernährung alzheimer Körpertemperatur, Pilze und Ernährung Menschen und andere Säugetiere betreiben hohen Aufwand zur Einhaltung einer hohen Körpertemperatur. Laut amerikanischen Forschern könnte die Abwehr von Pilzen ein Grund dafür sein. Nur wenige Pilzstämme können Temperaturen von 37° und höher überleben. Via Vitanet. Die Körpertemperatur steht auch in engem Zusammenhang mit der Ernährung. Kalorien ist ja eine Einheit, die eine Wärmemenge angibt. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 21.10.2009 um 08:37 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung körpertemperatur fieber pilze immunsystem ernährung gesundheit Aggressives Verhalten durch Nährstoffmangel? Ganz neu ist die These ja nicht, dass Nährstoffmangel zu aggressiven und antisozialem Verhalten führt. Die Süddeutsche hat einen längeren und interessanten Artikel zu dem Thema. Spannend wird das auch, wenn man an die Meldung von heute Mittag denkt. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 01.10.2009 um 16:39 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung ernährung vitamine nährstoffe soziales gehirn Soziale Schicht und Ernährung Über eine britische Studie berichtet Wissenschaft aktuell. Beleuchtet wurde der Einfluss der sozialen Schicht auf die Ernährungserziehung bei Teenagern. Lesenswert. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 29.09.2009 um 15:28 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung ernährung kinder erziehung Vollkorn gegen Fett Einer amerikanischen Studie an älteren Personen (60-80) zufolge, hat ein größerer Anteil an Vollkornprodukten in der Nahrung einen geringeren Körperfettanteil und einen niedrigeren BMI zur Folge. Konkret hatten die Versuchpersonen 2,4 % weniger Körperfett, 3,6 % weniger Bauchfett und einen um 1 (kg/m2) geringeren Body Mass Index. Nebenbei waren die Vollkornesser auch geistig fitter. Via Ärzte Zeitung. Das kann natürlich auch einfach nur bedeuten, dass diejenigen, die sich eher um ihre E… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 24.09.2009 um 11:54 Uhr. 3 Kommentare. Stichworte: kurzmeldung vollkorn ernährung bmi Hunger&Lust: Interview mit Uwe Knop Letzte Woche habe ich das Buch Hunger & Lust vorgestellt. Der Autor Uwe Knop war so freundlich, mir noch ein kleines Interview zu geben. 1. Für wen ist das Buch Sind es Dicke, die abnehmen wollen, Dicke, die dick bleiben wollen oder Normalgewichtige Das Buch richtet sich grundsätzlich an alle Menschen, die sich für den essenziellsten Trieb zur Lebenserhaltung interessieren: Den Ur-Instinkt Hunger mit seiner „Begleitemotion“ Lust. Was drin steht, gilt nur für grundsätz… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 24.09.2009 um 10:00 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: buch interview diät ernährung Kulinarische Körperintelligenz Essen Sie nur dann, wenn Sie Hunger haben und zwar nur das, worauf Sie echte Lust verspüren und was Ihnen gut schmeckt.Dieses Zitat stammt nicht etwa aus meinen Abnehmtipps, sondern aus dem neuen Buch "Hunger & Lust - Das erste Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz". Autor Uwe Knop beschreibt darin, warum man nicht auf Ernährungsexperten hören sollte. Besser ist es dem eigenen Körper zu vertrauen. Die ersten beiden Kapitel darf man sich als Hörbuch herunterladen. Ich w… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 15.09.2009 um 06:02 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: buch ernährung Diabetes: Besser Mittelmeer als fettarm Bei wem frisch Diabetes (Typ 2) diagnostiziert wird, hat wesentlich bessere Chancen einer medikamentösen Behandlung zu entgehen, wenn er sich nach der Mittelmeerdiät richtet, im Gegensatz zu einer fettarmen Ernährung. Das ergab eine italienische Studie. Via Ärzte Zeitung. Nunja, dass eine Mittelmeerkost für einen Italiener nicht verkehrt ist, das hätte man sich ja auch ohne Studie denken können, oder Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 08.09.2009 um 16:24 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung diabetes mittelmeer fett ernährung diät Planzenwirkstoff Quercetin macht fit Der Pflanzenfarbstoff Quercetin führt zu einer Steigerung der Fitness, ganz ohne Training. Wie es scheint wirkt der Stoff direkt auf die Zellkraftwerke (Mitochondrien). Er kommt z. B. in Zwiebeln, Äpfeln und Brokkoli vor. Via Ärzte Zeitung. Sehr spannend. Fit durch Essen. Da hätte einen bis gestern noch jeder dafür ausgelacht. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 30.07.2009 um 13:16 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung fitness ernährung quercetin Einfluss der Ernährung der Mutter auf den Nachwuchs Beim Focus gibt es einen Bericht über den Einfluss der Ernährung der Mutter auf das Ungeborene. Vorgestellt werden verschiedene Experimente mit Tieren. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 23.07.2009 um 10:06 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung kinder schwangerschaft baby ernährung Blogparade zu industriellen Lebensmitteln Oliver macht eine Blogparade über industrielle Nahrungsmittel. 6 Fragen sind zu beantworten. Leider ist die Ausrichtung etwas harmlos. Irgendwie könnte man doch beim aktuellen Sommerlochthema mehr Industrie-Bashing betreiben. Naja, vielleicht kann ich in diese Richtung schubsen. 8-) Welchen Anteil haben Fertiggerichte an Deiner Ernährung Welche sind das Tiefkühlpizza kommt öfter vor. Aber das war es dann auch schon. Empfehlen kann ich diese Ziegenkäse-Pizza. Als was zählt z.B. ein Jog… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 22.07.2009 um 09:22 Uhr. 10 Kommentare. Stichworte: blog blogparade ernährung industrie fetigprodukte Video: Irrgarten der Ernährungslehre Dr. Rainer Matejka spricht über Ernährung. Gar nicht so dumm. Es gibt keine Ernährung, die auf jeden passt. Warum biologisch-dynamische Ernährung besser ist. Warum kein Fleisch, nicht für jeden gut ist. Wieso Chemie im Essen schlecht ist. Warum man nichts kaufen sollte, wofür Werbung gemacht wird. Warum Margarine fast immer schlecht ist, aber Butter in gewissen maßen nicht schadet. Er ist auch herrlich entspannt. Kein Verbot und Gebot. Alles nicht neu, aber ich höre es trotzdem gerne w… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 17.07.2009 um 08:16 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: video vortrag ernährung gesundheit bio TV-Tipp: Mahlzeit, Deutschland! Die ARD startet heute die 3-teilige Reihe "Mahlzeit, Deutschland!". Jeweils Montags um 21:00 Uhr geht es um die Geschichte der deutschen Esskultur. Auf der Homepage finden sich weitere Informationen und auch ein 50 Sekunden Trailer. Sendetermine: Mo., 13.7. 21:00 Uhr Mo., 20.7. 21:00 Uhr Mo., 27.7. 21:00 Uhr Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 13.07.2009 um 09:31 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: tv tipp geschichte ernährung essen kultur deutschland Computerspiele beeinflussen Kinder bei der Nahrungswahl Amerikanische Forscherinnen haben Kinder eine Variante Pac-Man spielen lassen. Wenn im Spiel "gesunde" Produkte wie Bananen und Saft einzusammeln waren, entschieden sich die Kindern anschließend wesentlich häufiger für einen gesunden Snack, als wenn im Spiel "ungesunde" Produkte wie Chips, Kekse und Limonade gezeigt wurde. Via Wissenschaft aktuell. Das Werbung - was anderes ist es nicht - gerade auf Kinder stark wirkt ist nicht gerade neu. Statt darüber zu philosophieren, ob Computerspi… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 07.07.2009 um 18:11 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kinder gesundheit ernährung spiele computer computerspiele werbung Vegetarier haben etwas weniger Krebs Eine vegetarische Ernährung ist mit einem leicht verminderten Krebsrisiko verbunden, das ergab eine Studie aus Oxford. Via Ärzte Zeitung. Selbstverständlich kann das auch nur daran liegen, dass Vegetarier sich besonders für gesunde Ernährung interessieren. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 06.07.2009 um 05:59 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung ernährung krebs fleisch vegetarisch Codex Alimentarius Per Mail erreichte mich ein Link zu einem Video. Inhalt ist der Codex Alimentarius. Und auch wenn ich der Grundaussage, dass Gentechnik böse und Bio gut ist, natürlich zustimme, so habe ich selten so einen hanebüchenen Unsinn gehört. Eine Weltverschwörung der chemischen und Pharma-Industrie, die ihre Wurzeln im Nationalsozialismus hat und deren Zweck wahlweise die Begrenzung der Bevölkerungszahl oder der maximale Profit ist. Dazu muss man die Menschen möglichst krank und dumm halten. D… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 20.06.2009 um 17:29 Uhr. 11 Kommentare. Stichworte: codex-alimentarius ernährung verschwörung video gen Obst und Gemüse hat kaum Effekt auf Gewicht Eine deutsche Studie hat untersucht, wie sich starker Verzehr von Obst und Gemüse auf das Gewicht auswirkt. Von 89.432 Teilnehmern wurden die Daten über 6,5 Jahre ausgewertet. Die Gruppe derjenigen, die am meisten pflanzliche Nahrung zu sich nahmen, wurde mit der Gruppe der geringsten Menge verglichen. Daraus errechneten die Forscher einen um 16-17 Prozent geringeren Gewichtsanstieg pro 350 Gramm Obst und Gemüse. D.h. zugenommen haben alle, die Pflanzenesser aber etwas weniger. In den … Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 18.06.2009 um 13:50 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte: ernährung gewicht nahrung obst gemüse Greenpeace ohne Gentechnik Greenpeace hat einen neuen Ratgeber "Essen ohne Gentechnik" herausgebracht. Dazu gibt es auch ein sehenswertes Video, was eine einfache Alternative zum Ratgeber selbst empfiehlt: Bio kaufen. 8-) Danke an Dominick für den Hinweis per Mail. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 11.06.2009 um 17:33 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: gen greenpeace ernährung AGE - vom Killer zum Gesundbrunnen Advanced Glycation Endproducts - kurz AGE - galten bisher als Gesundheitsrisiko erster Güte. Die Panikmache im Fernsehen war mein zweiter Artikel in diesem Blog. Doch nun dreht sich der Spieß. Die schädigende Wirkung ist bisher nicht bewiesen, dafür möglicherweise ein positiver Einfluss auf die Gesundheit. Forschung kann schon lustig sein. Hier ein Artikel aus dem aid-Newsletter, mit mehr Informationen: Sind AGEs doch nicht schädlich Zeit für eine Neubewertung (aid) - Wenn Lebensmittel… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 10.06.2009 um 11:31 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: age advanced-glycation-endproducts ernährung gesundheit Warnung vor Gen-Food In Amerika ist Gentechnik im Essen weit verbreitet. Nun warnt die Amerikanische Akademie für Umweltmedizin (AAEM) vor den gesundheitlichen Auswirkungen. Die wissenschaftliche Lage spricht einfach gegen eine Unbedenklichkeit der Gen-Produkte. Via naturkost.de. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 08.06.2009 um 11:38 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung gen usa ernährung Obst und Gemüse machen Kinder Einer spanischen Studie zufolge, hat die Ernährung Einfluss auf die Spermienqualität von Männern. Dabei wirken sich Obst und Gemüse wohl besonders gut aus. Mehr bei GesundheitPro. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 04.06.2009 um 07:41 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung kinder ernährung Was dick macht, löst auch Allergien aus Amerikanische Forscher haben einen Zusammenhang zwischen starkem Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen und dem Auftreten von Allergien gefunden. Wie sie schreiben, bedeutet das aber nicht zwangsläufig, dass Übergewicht Allergien begünstigt. Dem schließe ich mich an. Ich glaube auch, dass ungünstige Lebensmittel einerseits für das Übergewicht und andererseits für Allergien verantwortlich sind. Via Wissenschaft aktuell. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 07.05.2009 um 07:41 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung kinder allergie übergewicht ernährung Schönheitsideale in der Werbung Dove ist für einen Öko nicht unbedingt die Marke der Wahl. Aber sie setzen sich gegen Schönheitswahn und dadurch hervorgerufene Essstörungen ein. Unter www.initiativefuerwahreschoenheit.de findet sich ein kurzer Film, der das Problem ständig vorhandener Werbebotschaften auf den Punkt bringt. Sehenswert. Via Karmakonsum. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 26.04.2009 um 10:25 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung video werbung ernährung essstörung Gefährliche Lebensmittel 2007 Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat den Bericht über Lebensmittel vorgelegt, die an Krankheitsausbrüchen 2007 beteiligt waren. Konkret geht es also um Salmonellen und Co.. PDF aufrufen. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 22.04.2009 um 08:10 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung ernährung gesundheit Gelb ist gesund Endlich weiß ich, warum die Simpsons immer gesund sind. Es muss an der Farbe liegen. Zumindest wenn diese von Kurkuma stammt. 8-) Das der darin enthaltene Farbstoff Curcumin sehr viele positive gesundheitliche Wirkungen hat, ist schon lange bekannt. Aber nun hat man herausgefunden, dass er sogar Zellwände stabilisieren kann. Natürlich nur die Gesunden, Krebszellen werden geschwächt. Via wissenschaft.de. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 21.04.2009 um 16:46 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung gesundheit ernährung kurkuma krebs Richtig rasieren Was hat nun die Rasur mit Ernährung zu tun Ganz einfach, zumindest für Männer, die eine Nassrasur bevorzugen. Denn die sollte man vor dem Frühstück durchführen, da durch die Verdauung Herzfrequenz und Durchblutung zunehmen. Dadurch wird das Verletzungsrisiko gesteigert. Dafür sollten Trockenrasierer darauf achten, dass auch wirklich möglichst trocken zu tun. Also noch vor dem Duschen. Via Medizin-News. Übrigens: Wer sich Nass und Nachhaltig rasieren will, der sollte mal einen Blick auf … Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 16.04.2009 um 10:51 Uhr. 5 Kommentare. Stichworte: kurzmeldung rasieren ernährung frühstück Gesunde Ernährung auch im Alter sinnvoll Norwegern über 70 wurde in einer Studie empfohlen, sich gesund zu ernähren. Darunter verstanden die Forscher eine mediterrane Kost. Nach 3 Jahren befragte man sie wieder nach ihren Ernährungsgewohnheiten und bestimmte die Arterienverkalkung. Dabei zeigten die Probanden, die am meisten Vitamin-C und Obst zu sich nahmen, die besten Werte. Via news.de. Was nun "Vitamin-C-Aufnahme" konkret bedeutet, ist für mich ein wenig fraglich. Bekanntlich enthält auch Wurst recht viel davon, dürfte abe… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 07.04.2009 um 08:34 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung ernährung alter herz vitamin-c Brokkolisprossen gegen Magenbakterien Ein internationales Forscherteam hat die Wirkung von Brokkolisprossen auf den Magenkeim Helicobakter pylori untersucht. 25 Probanden bekamen eine tägliche Dosis von 70g Brokkolisprossen, eine Kontrollgrupe die Sprossen von Alfalfa. Nach 8 Wochen hatte sich die Anzahl der Helicobakter pylori deutlich verringert. Die Wissenschaftler vermuten, dass es am Sulforaphan liegt, was in Brokkolisprossen in großer Menge enthalten ist. Via Wissenschaft.de. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 06.04.2009 um 13:59 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung ernährung gesundheit bakterien magen Themenwoche Ernährung bei Arte im Überblick Auf die heute beginnende Themenwoche zur Ernährung, auf dem Sender Arte, habe ich bereits hingewiesen. Allerdings fehlt mir dort irgendwie die Übersicht der Sendungen. Also habe ich eine solche zusammengestellt. Donnerstag, 26. März 2009 (bereits gesendet) 22:15 Uhr Paris-Berlin, die Debatte: ESSKULTUR AM ENDE - Diskussion, ARTE G.E.I.E, 60 Min., Erstausstrahlung, Moderation: Thea Dorn Samstag, 4. April 2009 17:15 Uhr ANNE-SOPHIE PIC - MEIN LEBEN 18:00 Uhr BERUF: FOODHUNTER - Auf… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 04.04.2009 um 12:35 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: tv tipp ernährung arte Podcast über Saatgut Eine Sendung des Bayerischen Rundfunks befasst(e) sich mit Saatgut. Durchaus interessant, wie durch Verbote zahlreiche Pflanzen-Sorten verloren gingen und, dass nur 3 Pflanzensorten 50% der weltweiten Nahrung stellen. Die Ökos sind natürlich wieder mal die Guten, welche für größere Vielfalt auf dem Tisch kämpfen, während es den Konzernen wie Monsanto nur ums Geschäft geht. Die Sendung als Podcast gibt es hier. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 04.04.2009 um 11:15 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung podcast saatgut monsanto bio mais reis weizen ernährung Vegetarier haben oft Esstörungen Wenn der Focus eine Meldung bringt, dass Vegetarier zu Essstörungen neigen und Dinge wie Bulimie und Bindge Eating verbreiteter sind, als bei Fleischessern, dann gucke ich auf das Datum und sehe den 1. April. Aber der ist nun vorbei und die Meldung findet sich immer noch. Also ist entweder der Focus auf einen Aprilscherz des JAMA reingefallen oder die Untersuchung ist sowieso Quatsch. Laut der amerikansichen Studie, die 2500 Personen zwischen 15 und 23 Jahren untersuchte, sind Vegetari… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 02.04.2009 um 08:59 Uhr. 7 Kommentare. Stichworte: ernährung essstörung vegetarisch gewicht Ernährung bei Arte Am 26.3. ging es bei Artes Paris-Berlin um Ernährung. Schon alleine wegen Udo Pollmer muss man die Sendung loben. Er gibt einige Dinge von sich, die ich absolut unterstreichen kann. Hier gibt es die Sendung online [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar]. In einem zusätzlichen Backstage-Interview (6:30 Minuten) geht er auch auf den BMI ein. Übrigens: Die Woche vom 4.-10. April ist bei Arte Themenwoche Ernährung. Mehr Infos hier. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 31.03.2009 um 15:01 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte: tv tipp bmi ernährung Kartoffeln ohne Schale gesünder Nicht gerade neu, aber immer noch überraschend unbekannt ist die Tatsache, dass Kartoffeln an der Schale und bei Trieben Giftstoffe bilden können. Daher ist es wichtig Triebe und grüne Stellen großzügig zu entfernen. Angst muss man davor nicht haben, aber die Menge macht's eben. Via Talking Food. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 26.03.2009 um 10:09 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung ernährung kartoffeln Lakritz gegen Darmkrebs Eine Substanz aus der Süßholzwurzel hat im Tierversuch amerikanischer Forscher sich als Wirksame Bremse für Darmkrebs gezeigt. Der Stoff wirkt ähnlich wie chemische Cox-2-Hemmer (z.B. Ibuprofen), zeigt aber nicht deren langfristigen schädlichen Nebenwirkungen. Via Wissenschaft aktuell. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 25.03.2009 um 15:47 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung ernährung krebs süßholz lakritz Vorsicht vor rotem Fleisch Einer amerikanischen Studie zufolge, steigt mit der Menge an verzehrtem roten Fleisch, das Risiko an Krebs und Herz-/Kreislauferkrankungen zu leiden und sogar früher zu sterben. Via Welt. Ich halte die Sache für ziemlich irrelevant. Da spielen zu viele Faktoren mit rein, warum jemand welches Fleisch isst, dafür ist dann der Unterscheid statistisch schon fast wieder zu gering. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 25.03.2009 um 13:38 Uhr. 3 Kommentare. Stichworte: kurzmeldung ernährung lebenserwatung krebs herz Ernährungsumstellung bei Neurodermitis Das Institut für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen (IQWiG) warnt Eltern davor, ihre Ernährung umzustellen, wenn Kinder an Neurodermitis leiden. Das solle man nur tun, wenn das Kind eine nachweisbare Überempfindlichkeit gegen ein Nahrungsmittel hat. Die Neurodermitis verschwindet ja meistens bis zum Jugendalter. Quelle, Via. Naja, also aus eigener Erfahrung bin ich da anderer Meinung. Einem leidenden Kind zu sagen, warte einfach ein paar Jahre, ist nicht das, was Elter… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 25.03.2009 um 10:34 Uhr. 3 Kommentare. Stichworte: kinder neurodermitis ernährung Diät-Lebensmittel sind ungesund Ich hatte ja auch schon darauf hingewiesen (Beispiel Diät-Waffeln), dass spezielle Produkte für Diabetiker eigentlich eher ungesund für genau diese Gruppe ist. diabetesDE, eine Diabetiker-Organisation, fordert nun bessere Kennzeichnungen für Lebensmittel und ein Ende der speziellen Diabetiker-Lebensmittel, weil diese tendenziell eher schädlich sind, aber die Menschen denken, sie täten sich damit etwas Gutes. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 22.03.2009 um 10:00 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung lebensmittel ernährung diabetes Fisch macht schlau Laut einer schwedischen Studie steigert der wöchentliche Verzehr von Fisch, die intellektuellen Fähigkeiten von Jungen um 6%. Bei mehrmaligen Fischgenuss pro Woche sogar um 11%. Untersucht wurden Jungen mit 15 Jahren und ein zweites mal als Wehrpflichtige mit 18. Via News.de [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar]. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 10.03.2009 um 11:20 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung kinder ernährung fisch DGKJ rät von angereicherter Babynahrung ab Die Deutsche Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin (DGKJ) kritisiert die Anreicherung von Babynahrung mit pro- und präbiotischen Bestandteilen. Es fehlt schlicht an Studien, die einen Vorteil belegen würden. Via Focus. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 09.03.2009 um 09:04 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung kinder baby ernährung Salz - Problematisch für Wen? Das Salz nicht unbedingt immer ungesund sein muss, hatten neulich französische Forscher verlautbaren lassen. Nun haben japanische Wissenschaftler untersucht, bei wem der Salz-Konsum welche Auswirkungen hat. Dabei fanden Sie heraus, dass Salz vor allem bei Personen mit dem metabolischen Syndrom den Blutdruck steigen lässt. Das metabolische Syndrom umfasst Diabetes, schlechte Cholesterinwerte, Übergewicht vor allem am Bauch und Bluthochdruck. Bei Probanden mit mindestens 3 dieser Symptome… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 17.02.2009 um 14:11 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung salz gesundheit ernährung blutdruck Salz ist gesund - und wichtig für den Sex Salz gilt immer noch als ungesund. Da passt eine französische Studie, die heraus fand, dass ein zu geringer Salzkonsum sich negativ auf das Sex-Leben auswirkt. Via Focus. Wie bei vielem kommt es beim Salz auf die Menge an. Ein Minimum ist lebensnotwendig, zuviel ungesund. Die Angst vor dem gefährlichen Stoff treibt dabei seltsame Blüten. So peppen heute viele ihre Suppe mit Glutamat auf, weil sie sich nicht trauen genug zu salzen und so keinen guten Geschmack erreichen. Nitritpökelsalz … Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 13.02.2009 um 13:26 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung salz gesundheit ernährung sex Mittelmeerkost gegen Demenz Eine Ernährung nach den Vorgaben der sogenannten Mediterranen Kost oder auch Mittelmeer-Küche erhält die geistige Fitness. Das ergab eine amerikanische Studie. Via Ärztliche Praxis, Focus. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 12.02.2009 um 16:52 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung ernährung mittelmeer gehirn Hülsenfrüchte machen schlank Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen sind nach amerikanischen und kanadischen Forschungsergebnissen sehr gesund. Sie verbessern Diabetes, senken den Cholesterinspiegel und bekämpfen Herzkrankheiten und Übergewicht. Schon eine halbe Tasse täglich reicht für eine deutliche Verbesserung des Gesundheitszustandes. Via Focus. Das sind mal Studien, denen ich sogar Glauben schenke. Hülsenfrüchte halte ich persönlich auch für unterschätzt. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 10.02.2009 um 10:17 Uhr. 3 Kommentare. Stichworte: kurzmeldung gesundheit ernährung hülsenfrüchte TV macht schlechtes Essverhalten Eine amerikanische Studie hat den Zusammenhang zwischen TV-Konsum und den Essgewohnheiten bei rund 2.000 Personen untersucht. Dabei zeigte sich, dass junge Erwachsene, die als Teenager mehr als 5 Stunden pro Tag ferngesehen hatten, deutlich schlechtere Essgewohnheiten hatten. Statt zu gesunden Lebensmitteln bevorzugten sie Snacks, Fast-Food und auch gesüßte Getränke. Die Studienleiterin erkennt darin genau die Lebensmittel, die über die TV-Werbung angepriesen werden. Auch wenn die Proba… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 31.01.2009 um 14:16 Uhr. 2 Kommentare. Stichworte: kurzmeldung tv werbung gesundheit ernährung kinder Ärzte fordern Big-Mac-Steuer Die Idee ist alt und kommt immer wieder neu hoch. Wer einen ungesunden Lebensstil pflegt, soll für die dadurch verursachten Kosten selbst aufkommen. Die aktuelle Forderung der Ärztekammer Berlin kommt wenigstens mit einem einprägsamen Namen daher: Big-Mac-Steuer. Via Ärzteblatt. Ansonsten gibt es dazu nicht viel zu sagen. Durchsetzbar ist sowas kaum, schon allein weil man sich prächtig darüber streiten kann, was nun ungesund ist und was nicht. Gesichert ungesunde Dinge wie Tabak gehen j… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 08.01.2009 um 15:03 Uhr. 2 Kommentare. Stichworte: kurzmeldung ernährung gesundheit politik Wissen über Ernährung verbessert diese kaum In der Zeitschrift bmi aktuell (Download als PDF [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar]) - bmi steht hier ausnahmsweise mal nicht für Body Mass Index, sondern Backmittelinstitut - macht sich Prof. Dr. rer. nat. Joachim Westenhöfer Gedanken dazu, wie sehr das Wissen über eine gesunde Ernährung das tatsächliche Essverhalten beeinflußt. Dazu hat er auch eine neue Studie mit Studenten der Ernährungswissenschaft durchgeführt. Dabei zeigte sich, dass diese zwar ein leicht … Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 30.12.2008 um 13:28 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: bmi ernährung gesundheit übergewicht studie Studie: Fast-Food gegen Restaurant Es gibt Studien, aus denen kann sich jeder die Schlüsse ziehen, die er schon vorher wusste. Eigentlich sinnlos und trotzdem wird die entsprechende Pressemeldung irgendwo im Hinterkopf BMI-geplagter Menschen hängenbleiben und ihre Essstörung vergrößern. Eine solche Meldung stammt vom Focus. Amerikanische Forscher haben die Kalorienmenge eines Fast-Food-Essens mit dem eines Restaurant-Besuchs verglichen. Dabei konstatieren sie dem Fast-Food die gerinere Kalorien-Menge zu und deshalb titel… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 27.12.2008 um 10:36 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte: fast-food restaurant kalorien bmi ernährung abnehmen diät appetit Gewichtige Familien Göttinger Forscher haben die Daten von 30.000 fettleibigen Kindern unter die Lupe genommen. Das wenig überraschende Ergebnis: Bei übergewichtigen Kindern sind die Eltern nur selten normalgewichtig. Und auch die Geschwister sind doppelt so häufig dick, wie der Bevölkerungsdurchschnitt. Die Wissenschaftler sehen die Ursache vor allem in der Vorbildfunktion der Eltern. Via Focus. Was meiner Meinung total übersehen wird, ist schlicht die Quelle der Lebensmittel. Wenn Eltern nur billig-billi… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 06.12.2008 um 13:40 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung bmi kinder ernährung familie Brustkrebs durch Tierprodukte Deutsche Wissenschaftler haben die Daten von mehr als 15.000 Frauen ausgewertet und einen Zusammenhang zwischen der Ernährung und dem Risiko an Brustkrebs zu erkranken festgestellt. Frauen, die viel Fleisch, Fisch, Butter, andere tierische Fette und Margarine verzehrten, aber wenig Brot und Fruchtsäfte, hatten über den Verlauf von 6 Jahren ein etwa doppelt so hohes Risiko einer Brustkrebs-Erkrankung. Via Ärztliche Praxis. Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 29.10.2008 um 12:39 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kurzmeldung ernährung krebs 30% der Herzinfarkte durch Ernährung Das Ärzteblatt berichtet über eine Studie, wonach 30% aller Herzinfarkte durch die Ernährungsweise verursacht sind. Über 16.000 Teilnehmer, wovon etwas über ein Drittel bereits einen Herzinfarkt hatte, wurde in 3 Ernährungsgruppen eingeteilt: Westliche Ernährung mit frittierten Nahrungsmitteln, salzigen Snacks und viel Eiern und Fleisch Umsichtige Ernährung mit viel Obst und Gemüse Orientalische Ernährung mit viel Soja Dabei rechneten die Forscher aus, dass der westliche Ernährungsstil… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 22.10.2008 um 11:02 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: ernährung herz studie lebensstil Schlemmen im Süden Durch Europa läuft eine unsichtbare Grenze. Im Norden die evangelische Selbstkasteiung, die jeglichen Genuss als Sünde verteufelt, im Süden katholisch-kulinarische Köstlichkeiten. Diese Grenze zieht Ullrich Fichtner beim Spiegel. Wenn ich mir die Meinung beim Gesund-Essen-Blog ansehe (dort habe ich auch den Link gefunden), dann scheint es wohl zu stimmen, dass die Norddeutschen etwas unzufrieden mit ihrem Essen sind. Tatsächlich habe ich sowas schon früher gehört. Etwa wenn auf einer Me… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 11.09.2008 um 06:13 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte: ernährung Web-Snacks: Fettweg mit Lipidbinder, auch Mandelentzündungen machen dick, Junk-Food in der Schwangerschaft, Bio löst Hunger, Bluthochdruck durch wenig Schlaf Guten Appetit bei den Web-Snacks 115: Macht die Gesundheits-Zeitung (gehört zur Ärztlichen Praxis) nun auch verdeckte Werbung Zumindest empfiehlt sie in diesem Artikel hier Fettreduktion zum Abnehmen. OK, das kann schlichte Dummheit Unwissenheit sein, aber als besonderer Trick wird ein Lipidbinder als Medikament empfohlen. Gut, es wird kein bestimmtes Medikament genannt, also vermutlich doch keine Schleichwerbung. Noch ein kleiner Nachtrag zum Artikel "Mittelohrentzündung macht dick"… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 20.08.2008 um 16:14 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: fett übergewicht schwangerschaft ernährung bio schlaf bluthochdruck Web-Snacks: Sport und Nahrungsergänzung und Hunger und Muskeln, dicker Süden und Osten, Intelligente Mäuse und Menschen, Gift überall, FTNF-Aromen, ... Guten Appetit bei den Web-Snacks 88: Auch Sportler sollten mit Vitaminen und Antioxidanzien vorsichtig sein, weiß die Medical Tribune. Aerobic verringert das Hungergefühl, schreibt die Medical Tribune. In der Meldung steht leider nichts über das Gewicht der Probanden. Vor knapp 3 Wochen bezog sich eine ähnliche Meldung auf den Leptinspiegel, der aber nur dünnen Sportlern gegen den Hunger half. Langsames Muskeltraining ist effektiver, berichtet die Ärztliche Praxis. Die Untersuchung… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 08.07.2008 um 11:03 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: sport vitamine hunger muskeln übergewicht intelligenz ernährung umweltgifte ftnf aroma sex baby Web-Snacks: Kakao gegen Atherosklerose, Blei macht kriminell, Unsinn BMI, Fruchtsaft, Babynahrung, Zecken-Panik, ... Guten Appetit bei den Web-Snacks 71: Kakao verbessert den Blutfluss bei Diabetes-Patienten. Das kann man derzeit überall lesen, allerdings stimmt es nur bedingt. Die Studie hat nämlich normalen Kakao gegen einen sehr flavonoidreichen Kakao antreten lassen. Letzterer brachte erstaunlichen Erfolg. Die Fluss-assoziierten Dilatation (FMD) der Brachialis-Arterie lag nach einem Monat sogar bei einem Wert von gesunden Menschen. Mehr dazu im sehr ausführlichen Artikel im Ärzteblatt. Unter ande… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 28.05.2008 um 15:57 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: links kurzmledungen kakao ernährung landwirtschaft blei wasser bmi kinder fruchtsaft 3mcpd zecken fruchtzucker Buchtipp: Unser kläglich Brot Wie steht es um die Qualität unserer Ernährung Die Journalistin Eva Goris prangert in "Unser kläglich Brot" an, was Ihrer Meinung nach falsch läuft. Dazu gehört unreif geerntetes Importgemüse genauso wie unmenschliche Tierhaltung, in Pestizid getränkte Ackerfrüchte oder chemisch manipulierte Fertiggerichte. Das klingt doch schon mal ganz nach meinem Geschmack. 8-) Allerdings habe ich das Buch gar nicht gelesen, sondern nur gehört. Und dann nicht mal komplett, sondern eine Kurzfassung i… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 08.05.2008 um 10:29 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: buch tipp ernährung industrie Web-Snacks: TV-Tipp zu Bio, abgespeiste Gourmets, intelligente Ernährung, Gen-Schadensersatz, Werbung vs. Realität Guten Appetit bei den Web-Snacks: TV-Tipp für nächsten Donnerstag, den 27.3. um 22:00 Uhr. Odysso bringt "Das Geschäft mit der Bio-Nahrung". abgespeist zerpflückt genüsslich die Gourmet-Lyrik [Linkziel leider nicht mehr verfügbar] von Bahlsen und fragt sich, ob besagte Gourmets tatsächlich Käfig-Eier [Linkziel leider nicht mehr verfügbar] bevorzugen. Eine Studie will herausgefunden haben, dass gesunde Ernährung die Schulleistung verbessert. Soziale Faktoren sind angeblich herausger… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 22.03.2008 um 13:13 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: tv tipp bio studie schule ernährung gen werbung gesundheit Süßstoff führt zu Übergewicht Schon lange gibt es den Verdacht, dass Süßstoff Übergewicht eher fördern statt verhindern könnte. Bisher bewiesen war nur, dass Rattenkinder Probleme bekommen Kalorien richtig einzuschätzen und tatsächlich dicker wurden. Eine neue Studie fand nun ähnliche Zusammenhänge auch bei älteren Tieren. Die Forscher von der Purdue-Universität in West Lafayette fütterten Ratten mit gezuckerten und mit Saccharin gesüßtem Joghurt. In der Folgezeit nahmen die Ratten, die den Süßstoff bekommen hatten… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 11.02.2008 um 11:12 Uhr. 9 Kommentare. Stichworte: ernährung studie süßstoff light übergewicht TV-Tipp: Die Vitamin-Lüge Odysso vom SWR bringt immer wieder mal interessante Themen. So habe ich am 23. September letzten Jahres die Folge mit dem Titel "Risiko Vitamine" empfohlen und morgen wird das Thema nochmals angegangen. Diesmal lautet der Titel "Die Vitaminlüge". So wie ich Odysso kenne, dürfte es sehenswert werden. Überhaupt kann man dort immer ruhigen Gewissens reinschalten. Ich dachte schon öfter mal, dass die Redaktion heimlich mein Buch gelesen haben muss. 8-) Also nciht verpassen. Morgen (7.2.20… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 06.02.2008 um 19:53 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: tv vitamine ernährung gesundheit Gesunde Ernährung macht dick Gesunde Ernährung macht natürlich nicht dick. Aber Empfehlungen zur gesunden Ernährung. Eine aktuelle Veröffentlichung von New Yorkern Wissenschaftlern prangert Ernährungsempfehlungen an. Das Hauptproblem dabei ist, dass viele Empfehlungen schlicht und einfach ohne Grundlage geschehen. Vermutungen werden zu Wahrheiten und können oft erheblichen Schaden anrichten. Ein Beispiel dafür ist die Warnung vor Fett in der Nahrung. Seit der Mythos "Fett macht dick" verbreitet wird, essen die Me… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 25.01.2008 um 11:30 Uhr. 3 Kommentare. Stichworte: übergewicht ernährung empfehlung TV-Tipps zu Ernährung und Bio Mal wieder ein paar TV-Tipps rund um Ernährung und Bio: Kein TV, sondern Radio. Um 19:05 Uhr geht es in Bayern2 beim Zündfunk [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar] um Greenwashing. Beim BR gibt es zwar viel als Podcast, ich glaube aber bei Zündfunk nur die Interviews. Heute um 21:30 Uhr berichtet die 3satbörse über den Bio-Boom. Am 4.12. um 12:00 Uhr bringt Quarks&Co vom WDR die Sendung "Wie viel Bildschirm verkraften unsere Kinder". Was hat das mit Ernähru… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 30.11.2007 um 18:07 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: tv tipp bio ernährung greenwashing Es war ein Mahl Das Süddeutsche Zeitung Magazin beschäftigt sich im Titel "Es war ein Mahl" mit Ernährung. Eigentlich nur ein kleiner Hinweis für die nächsten Web-Snacks, aber dafür eigentlich zu schade. Hier die Highlights: Im Artikel "Ofen für alles" erfährt man, warum Kochsendungen so beliebt sind, obwohl niemand mehr kocht. Lesetipp! In "Weiß wie die Unschuld" geht es um Joghurt. "Bewusst essen Jetzt machen Sie sich mal nicht so einen Kopf!" ist ein Plädoyer gegen alle Ernährungsempfehlungen. U… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 30.11.2007 um 17:14 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: ernährung tipp essen kochen Was einem schmeckt bestimmen die Gene Das meldet die ÄrztlichePraxis und GesundheitPro.de [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar] befasst sich genauer damit. Britische Forscher haben über 3000 Zwillinge auf gemeinsame Ernährungs-Vorlieben untersucht. Die eineiigen und zweieiigen Zwillinge, haben die selben Eltern und die gleiche Erziehung, aber nur die eineiigen ähnliche Gene. Das Ergebnis erstaunte die Forscher. Zwischen 41 und 48 Prozent werden die Geschmacksvorlieben von den Genen bestimmt. Das … Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 24.10.2007 um 21:41 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte: ernährung studie gen Einsam essen macht Kinder dick OK, die Überschrift ist eine Behauptung von mir. Aber wenn ich diese Aussage zugrunde lege, wird es verständlich: Zwei Drittel der fettsüchtigen Kinder hätten dabei noch nie gemeinsam im Familienkreis am Tisch gegessen.Diese Aussage stammt aus einer Pressemeldung [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar] der Deutschen Adipositas-Gesellschaft, die sich von gestern bis morgen in München zu ihrer 23. Jahrestagung trifft. Die Meldung soll auf die steigende Zahl von Kindern … Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 19.10.2007 um 20:20 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: kinder ernährung übergewicht Rotwein ist gut für den Magen Amerikanische Forscherinnen haben den Einfluss von Rotwein auf Darmbakterien untersucht. Dabei fanden Sie etwas erstaunliches heraus. Rotwein hemmt das Wachstum von schädlichen Bakterien, nicht aber von Harmlosen. Die normale Darmflora wird also nicht angegriffen, aber Keime wie Helicobacter, Kolibakterien oder Salmonellen werden ausgebremst. Bei Weißwein ist diese Wirkung weit weniger ausgeprägt, aber Traubensaft würde ebenfalls helfen. Die Wirkung hat also nichts mit dem Alkoholgehal… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 17.10.2007 um 11:41 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: darm bakterien ernährung gesundheit Gesunde Zwangsernährung für Kinder Die Ärztezeitung berichtet über die Ende September in Sachsen-Anhaltgestartete Kampagne "Gesunde Ernährung und mehr Bewegung in der Schule". Prominente Unterstützer wie Horst Genhofer Seehofer und Sternekoch Johann Lafer sollen Kindern gesunde Ernährung nahebringen. Dabei wird auch über das britische Pedant berichtet, das eher einen katastrophalen Lauf nahm. Telepolis titelte vor rund einem Monat dazu bereits Der Kreuzzug des Starkochs. Ich glaube auch nicht, dass dies der richtige Weg… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 13.10.2007 um 09:33 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: ernährung kinder schule Die Last mit dem Glykämischen-Index Es gibt eine ganze Reihe Diäten, die auf dem Glykämischen Index beruhen. Auch bekannt ist er als Glyx oder GI. Für alle, denen das nichts sagt, eine kleine Einführung: Der Index gibt an, wie stark der Blutzuckerspiegel bei der Aufnahme eines bestimmten Nahrungsmittels steigt. Genau gesagt bei der Aufnahme von 100 g Kohlenhydraten eines bestimmten Lebensmittels. Glyx-Diäten beruhen darauf, dass je geringer der Anstieg des Blutzuckerspiegels ist, desto besser ist das Lebensmittel. … Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 06.10.2007 um 10:51 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte: ernährung diät abnehmen glyx studie Freie Radikale gut - Antioxidantien schlecht? Vitamine werden langsam ein Dauerthema. Erst die TV-Sendung, dann wirkt Vitamin E doch nicht wie erwartet und Dr. Schnitzer warnt vor (Künstlichen/Zusätzlichen-)Vitaminen in der Schwangerschaft. Und nun auch noch das: Vitamine, die als Antioxidans wirken, fangen freie Radikale ein. Bisher galtendie freien Radikale als schlecht und Vitamine deshalbals gut. Laut einer Meldung bei wissenschaft.de, erhöhen freie Radikale jedoch die Lebenserwartung. Da steht das Weltbild plötzlich Kopf. OK… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 05.10.2007 um 09:10 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: ernährung gesundheit vitamine radikale antioxidatien Nahrungsergänzungsmittel in der Schwangerschaft Passend zu den Meldungen über Gefahren durch Vitamine oder der Nutzlosigkeit als Antioxidans von Vitamin E habe ich einen Ausschnitt in einem Newsletter gefunden, den ich hier zitieren darf. "Die Ursachen dieser unvollkommenen Umsetzung der Erbanlagen bei der Entwicklung des Embryos liegen nach Forschungsergebnissen Gottschewskis vor allem in Störungen des Stoffwechselgleichgewichts der Mutter. Daran ist vor allem die unnatürliche heutige Ernährungsweise schuld. Bei Schwangeren führt z… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 30.09.2007 um 09:17 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: ernährung gesundheit schwangerschaft Ernährung in der Schule Vor wenigen Tagen geisterte ein Vorschlag des Verbraucherministeriums durch die Medien, Ernährung als Schulfach einzuführen. Nun lese ich in der MedicalTribune die Forderung von der Verbraucherzentrale Bundesverband exakt festzulegen, was an Schul-Kiosken verkauft werden darf. Erlaubt sein soll nur noch, was eine Richtlinie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) fordert: So soll etwa die Hälfte des angebotenen Brotes an denBildungseinrichtungen aus Vollkornbrot bestehen, auch O… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 27.09.2007 um 09:13 Uhr. 3 Kommentare. Stichworte: ernährung kinder schule Vitamin E wirkt nicht als Antioxidans Habe ich am Sonntag noch auf eine TV-Sendung zum Thema Vitamine hingewiesen, wo deren Nützlichkeit stark angezweifelt wird, so gibt es prompt am Montag bei enutrio Neuigkeiten zu Vitamin E. Dieses wird bisher als Antioxidans angepriesen, soll also freie Radikale einfangen und so vor Krebs schützen. Der Haken an der Sache ist, das auch zu beweisen. Viele bisherige Studien sind schlicht und einfach nicht verwertbar. Eine wirklich Wirkung kann man nur bei Dosen nachweisen, die keinem Mens… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 25.09.2007 um 18:18 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: vitamine ernährung gesundheit TV-Tipp: Risiko Vitamine In der letzten Folge von Odysso, dem Wissensmagazin des SWR, drehte sich alles um Vitamine. Absolut sehenswert. Die Themen: Enthält heutiges Obst und Gemüse tatsächlich weniger Vitamine als Früher Die Geschichte der Vitamine Risiko durch Vitamine (unbedingt ansehen) Vergleich verschiedener Produkte. Ist Salat wirklich gesund (bereits älterer Beitrag) Fruchtgehalt von Joghurt Ausgestrahlt wurde die Sendung bereits am Donnerstag. Aber es gibt eine Reihe Wiederholungstermine auf Eins Pl… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 23.09.2007 um 16:14 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: tv vitamine ernährung gesundheit Abnehmen durch teureren Sprit? Laut einem Bericht auf wissenschaft.de, glaubt ein amerikanischer Forscher, dass ein höherer Benzinpreis das Übergewicht bei den Amerikanern um 15% in drei Jahren vermindern würde. Sein Argument ist, dass die Menschen dann mehr zu Fuß gehen würden und mehr selber kochen, um Geld zu sparen. Selten so einen Blödsinn gehört. Der gute Mann sollte einfach mal außerhalb des eigenen Landes schauen. Bei uns hat sich der Spritpreis in den letzten Jahren enorm erhöht, trotzdem fahren alle noch A… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 20.09.2007 um 08:32 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte: kosten auto ernährung übergewicht Warum regionale Ernährung besser ist OK, die Überschrift ist etwas übertrieben für das, was jetzt kommt. Aber interessant finde ich das schon. Wissenschaftler glauben, dass sich das menschliche Gehirn deshalb so gut entwickeln konnte, weil der Mensch in der Lage ist, Stärke sehr gut zu verwerten. Affen, die sich nicht von stärkehaltigen Lebensmitteln ernähren, fehlt das dazu notwendige Enzym. Aber das für mich eigentlich entscheidende ist, dass auch Menschen höchst unterschiedlich veranlagt sind, je nach den regionalen Ge… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 11.09.2007 um 16:44 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: ernährung regional Diät-Tipp: Wasserreiche Nahrung Wie die Ärzte-Zeitung meldet, haben amerikanische Forscher einen guten Diät-Tipp für alle Abnehmwillige. Wer möglichst viel wasserreiche Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse und kalorienarme Suppen zu sich nimmt, verliert mehr und leichter an Gewicht als jemand, der nur die Kalorien zählt. Der Trick liegt in Lebensmitteln mit einer geringen Kaloriendichte. Besonders umwerfend sind die Erkenntnisse nun ja wirklich nicht. Das Interessante ist aus meiner Sicht, dass es wirkungsvoll sein kann, … Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 06.09.2007 um 13:38 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: diät abnehmen ernährung studie tipp Übergewicht begünstigt Schuppenflechte Wie die Ärztezeitung meldet, fanden kanadische Forscher heraus, dass Übergewicht die Entstehung von Psoriasis begünstigt. Besser bekannt dürfte die Hautkrankheit unter dem Namen Schuppenflechte sein. Die Daten stammen von der Nurses Health Study und umfassen 80.000 Frauen über einen Zeitraum von 14 Jahren. Je höher der BMI, desto höher das Risiko an Schuppenflechte zu erkranken. Ob das nun auch für Männer gilt, darüber kann man nur spekulieren. Ich persönlich glaube auch nicht unbeding… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 06.09.2007 um 12:31 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: gesundheit ernährung haut übergewicht Bio-Fleisch Marktanteil Jetzt bin ich doch etwas erstaunt. Nach den vielen Fleischskandalen hätte ich vermutet, dass ein großer Teil der Bevölkerung gerade bei Fleisch und Wurst sehr auf die Qualität achtet. Auch weil in einem meinem nächstgelegenem Bio-Supermärkte teilweise das Fleisch ausging und sie den Kreis ihrer Erzeuger ausweiten mussten. Aber denkste. Von der ZMP stammen die nebenstehenden Daten. Nichtmal ein Prozent Anteil von Bio-Fleisch am Markt. Grafik: Quelle und Copyright: ZMP GmbH, Bonn, http:/… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 13.08.2007 um 12:27 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: lebensmittel ernährung markt fleisch Lightprodukte machen Kinder dick Light-Produkte, damit sind in erster Linie solche Lebensmittel gemeint, die Süßstoff statt Zucker enthalten. Sie schmecken also süß, ohne die entsprechende Kalorien zu enthalten. Der Konsum von solche Produkten im Kindesalter könnte dazu führen, dass man die in Lebensmitteln enthaltene Kalorienmenge auch als Erwachsener nicht richtig einschätzen kann. Zumindest konnten Forscher das bei Ratten beobachten. Allerdings hauptsächlich bei jungen Tieren. Ich glaube auch nicht, dass sich das E… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 12.08.2007 um 10:30 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte: ernährung studie süßstoff light Kurzmeldung: Verpackung täuscht Geschmackssinn von Kindern Forscher der Stanford Universität haben Kinder verschiedene Lebensmittel probieren lassen. Einmal in neutraler und einmal in Verpackung von McDonalds. Dabei waren auch Lebensmittel, die es bei McDonalds nicht gibt, wie z. B. Möhren. Den Kindern schmeckten die Lebensmittel in McDonalds-Verpackung deutlich besser als die neutral verpackten. Je mehr die Kinder im Alltag fernsehen und je öfter diese mit Ihren Eltern bei McDonalds essen, desto stärker war der Effekt. Das beweist also, dass … Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 09.08.2007 um 19:44 Uhr. 5 Kommentare. Stichworte: ernährung kinder studie verpackung fast-food Kurzmeldung: Scharf macht schlank Im Beitrag über dunkle Schokolade hatte ich es bereits erwähnt: Capsaicin, der Stoff der Chili scharf macht, soll beim abnehmen helfen. Jetzt habe ich dank dem Abnehmwette-Blog auch einen Artikel dazu bei T-Online gefunden: Chili tötet Fettzellen (Seite leider nicht mehr verfügbar) Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 09.08.2007 um 18:34 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte: ernährung capsaicin scharf schlank Kaffee gegen Krebs Kaffee verhindert Hautkrebs. Nein, nicht indem man sich als Sonnenschutz damit einreibt - das Koffein ist das Geheimnis. Amerikanische Forscher haben Mäuse mit hautkrebsauslösendem UVB-Lich bestrahlt. Eine Gruppe (der Mäuse, nicht der Forscher) bekam Koffein, eine andere durfte sich im Laufrad viel bewegen, eine dritte Gruppe hatte beides und eine vierte Vergleichsgruppe nichts davon. Sowohl die Bewegung als auch das Koffein erhöhten die körpereigene Bekämpfung von Krebszellen. In Kom… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 06.08.2007 um 11:18 Uhr. 3 Kommentare. Stichworte: gesundheit kaffee krebs koffein ernährung AGE - Advanced Glycation Endproducts Es ist schon ein paar Tage her, aber mangels fehlendem Blog, kann ich erst heute etwas dazu schreiben. Am 18. meldete mein VDR brav, dass es bei Stern TV um ein Ernährungsthema geht. Ich bin jetzt nicht so der große Fernseher und habe deshalb nicht mitbekommen, dass die Sendung laut Welt besser Mit Jauch im Paralleluniversum der Bedrohungen heißen sollte. Um was ging's AGE - Advanced Glycation Endproducts Das sind grob gesagt chemische Verbindungen, die entstehen wenn Proteine und Zu… Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 30.07.2007 um 09:43 Uhr. 6 Kommentare. Stichworte: tv ernährung Stichwortliste: 2010 3mcpd 5-biologische-naturgesetze abgase abgespeist abnehm-pillen abnehmen abnehmtipps abnhemen abo absinth abstimmung acesulfam ackerfläche acomplia acrylamid adac adelholzener adhs adi adipositas adoption adpla adressen advanced-glycation-endproducts aerobic age aktion akupunktur aldi alkohol allergie aloe-vera alter alternative-medizin alternativmedizin alzheimer amalgam ampel analog-käse ananas anthroposophie antibiotika antibiotikum antioxidant antioxidantien antioxidatien antoposophie aok apfel apfelwein apnoe apotheken appetit aroma aromen aronia arsen arte arthritis arthrose arzt ärzte ärztepfusch aspirin ass asthma atkins atom auge augen ausgaben ausser-haus australien auswandern autismus auto award baby babynahrung babys backen badekugeln bahn bakterien balance balaststoffe ballaststoffe bananen basic bauch bauchumfang bauer bauern bauernverband bäume baumwolle beeren benzin benzol benzotriasole berge bericht berlin beruf besteck 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