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demeter
Veranstaltungs-Tipp: Abenteuer Anthroposophie
Ein regionaler Veranstaltungstipp für den südlichen Nürnbeger Raum: Am Freitag, den 5.12. wird um 19:00 Uhr in der Waldorfschule Wendelstein der Film Abenteuer Anthroposophie aufgeführt. Danach gibt es eine Podiumsdiskussion mit dem Regisseur Rüdiger Sünner und Hansjörg Hofrichter vom Bund der Freien Waldorfschulen. Beschreibung: Im Film werden wichtige Stationen aus der Biografie Rudolf Steinersgezeigt, Waldorfschulen in Deutschland und Afrika sowie die Sekem-Farmin Ägypten. Anhänger …
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 03.12.2008 um 10:18 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte:
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Bio-Eis mit demeter-Logo
Der Sommer ist leider so gut wie vorbei, aber ich muss zwingend nochmal darauf zurück kommen. Zum Sommer gehört nämlich Eis. Der wahre Gourmet verzichtet aber auf ein künstlich aromasiertes Milcherzeugnis und greift zur besten Qualität. Das ist - wie so oft - Demeter. Es gibt tatsächlich sogar verschiedene Hersteller, die Bio-Eis in Demeter Qualität anbieten. Das mit Abstand leckerste ist von Rachelli. Wenn italienische Eiskunst auf den hohen Demeter-Standard treffen, dann kommt ein ung…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 02.09.2008 um 05:35 Uhr. 2 Kommentare. Stichworte:
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Web-Snacks: Bio-Freaks im Web 2.0, Demeter-Kritik, schimmliges Brot, frische Luft gegen Kurzsichtigkeit, genetisches altern
Guten Appetit bei den Web-Snacks 101: Ökos können im Web 2.0 neue Freunde finden. Beispielsweise bei der Gruppe Bio-Freaks in Open-BC Xing. Demeter kritisiert den Nationalen Aktionsplan für Ernährung und Bewegung, weil Bio dort ausgeklammert wurde. Recht haben sie. Via oekolandbau.de. Die Stiftung-Warentest fand bei einem Toastbrot-Test zu viel Schimmel und Schadstoffe. Details z. B. beim Focus. Kann mir eigentlich jemand verraten, warum die Stiftung manche Tests in ihren verschied…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 25.07.2008 um 14:34 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte:
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Schokolade-Test: Rapunzel Zartbitter Demeter
Eine Schokolade in Demeter-Qualität, die gibt es bisher nur von Rapunzel. Aber immerhin war Rapunzel auch Pionier bei Bio-Schokolade ganz allgemein. Die Demeter-Schokolade gibt es schon eine ganze Weile. Allerdings nun in einer neuen Verpackung. Bisher war explizit die Verwendung zum Backen angeraten, was auch ein durchaus sinnvoller Ratschlag war. Denn geschmacklich konnte die alte Demeter-Zartbitter nicht ganz überzeugen. Als Überzug für einen Kuchen waren die 55% Kakaoanteil aber …
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 18.07.2008 um 05:00 Uhr. 2 Kommentare. Stichworte:
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Demeter-Kaffee
Ich habe ein Problem. Ein heißes, schwarzes Problem. Ja, richtig. Es geht um Kaffee. Filterkaffee um genau zu sein. Nachdem wir seit Jahren im Büro einen Espressovollautomaten hatten gehen mir die Dinger ziemlich auf den Geist. Genaugenommen war es auch nicht einer, sondern mittlerweile ist es Nummer 4 (oder 5). Besonders lange halten die nämlich nicht. Dauernde Wartung und Pflege ist oberlästig und der Kaffee schmeckt nur gut, wenn man sich intensiv damit auseinander setzt. Also für j…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 16.05.2008 um 11:30 Uhr. 3 Kommentare. Stichworte:
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Nusszopf mit falschen Nüssen
Nebenstehendes Bild zeigt einen Nusszopf. Ja, es fehlt schon ein Stück. Da war wohl jemand hungriger als ich die Kamera holen konnte. 8-) Eigentlich sollte es ein Haselnusszopf sein, aber irgendwie lief da was falsch. Benutzt wurde nämlich ein Demeter Haselnussmus von Rapunzel im Glas. Soweit, eigentlich nicht verkehrt. Aber als meine Frau das Mus auf dem Teig verstrich, wunderte Sie sich etwas über die ungewöhnliche Konsistenz. Eine genauere Prüfung ergab, dass es sich nicht um Haseln…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 10.03.2008 um 11:06 Uhr. 5 Kommentare. Stichworte:
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Demeter und das Nitritpökelsalz
Eine ärgerliche Sache. So ärgerlich, das ich darüber schreiben muss. Doch von Anfang an: Es gibt einen Demeter-Hof, mit einem fahrenden Marktstand. Dieser steht auch immer Donnerstags direkt vor unserer Schule. Das ist sehr praktisch, kann man doch schnell und unkompliziert einkaufen. Auf Bestellung werden sogar Sonderwünsche erfüllt und Artikel mitgebracht, die sonst nur im Hofladen zu haben wären. Dieser ist für uns sonst einfach zu weit weg. Besagter Marktstand trägt mehrere dicke D…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 11.11.2007 um 10:31 Uhr. 3 Kommentare. Stichworte:
nachgefragt
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skandal
nitrit
nitrit
Bio-Gasthof Schwarz
Wie bereits erwähnt, ist der nähste Bio-Gasthof laut Bio-Einkaufsführer der Region Nürnberg [Link entfernt, weil Linkziel leider nicht mehr verfügbar] vom Bund Naturschutz Bayern knapp 20 Minuten Autofahrt entfernt. Die Rede ist vom Gasthof Schwarz in Veitsaurach. Genannt ist er als Demeter Metzgerei und Gasthof. Das stimmt leideraber gar nicht mehr. Seit knapp einem halben Jahr (offiziell seit April) haben die Kinder (die Tochter mit ihrem Mann) derWirtsleute den Betrieb übernommen und…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 19.09.2007 um 09:45 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte:
bio
demeter
gasthof
ausser-haus
Demeter Monster
Das Monster auf dem Foto habe ich am Samstag geschenkt bekommen. Der Künstler Patrick Preller entwirft diese Monster und hatte im Nürnberger Raum schon einige Ausstellungen. Seine neuesten Kreationen sind die Monster aus der Flasche. Als nun Michael Leibrecht das nebenstehende Modell bei ihm gesehen hat, fiel sein Blick sofort auf das Demeter-Logo. Er erzählte dem Künstler, dass er dabei immer sofort an mich denken muss. Patrick Preller fand es dann auch gleich wichtig, dass ich das Ob…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 17.09.2007 um 15:10 Uhr. Ein Kommentar. Stichworte:
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kunst
Vitamin C und Nitrit - gefährliche Kombination
Gestern las ich bei enutrio die Meldung Vitamin C fördert möglicherweise die Entstehung von Krebs. Es geht dabei darum, das Nitrite, die im Magen zu krebserregenden Nitrosaminen umgewandelt werden. Vitamin C wiederum wandelt Nitrite in Stickoxid und verhindert damit die Bildung der Nitrosamine. Das ist wunderbar, wird doch gerade in Wurst mit viel Nitritpöckelsalz gearbeitet. Nun gibt man dort auch gerne Vitamin C (=Ascorbinsäure) zu, um das Entstehen der Nitrosamine zu verringern. Auße…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 05.09.2007 um 13:15 Uhr. Noch kein Kommentar. Stichworte:
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wurst
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Wie Naturata mein Vertrauen verspielt
Bisher kenne ich Naturata als vertrauenswürdigen Bio-Hersteller. Viele Demeter-Produkte im Sortiment und das Logo in einer anthroposophischen Schrift passen recht gut zusammen. Doch vor einigen Monaten bereits ist mir etwas sauer aufgestoßen. Heute im Bio-Supermarkt meines Vertrauens bin ich wieder darüber gestolpert und habe das Corpus Delicti gleich mit meiner Handy-Kamera festgehalten. Bitte entschuldigt die schlechte Foto-Qualität. Es ist halt nur ein Handy und keine Kamera. Es gib…
Dieser Artikel wurde veröffentlicht am 31.08.2007 um 16:28 Uhr. 6 Kommentare. Stichworte:
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